Restaurant Sonne (Niederbuchsiten)

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Gasthof Sonne - Da oltre 400 anni la famiglia Studer è proprietaria di una locanda.

Il Ristorante Sonne è gestito da Stephan e Beatrice Studer-Bucher, alla 12ª generazione di "Sonnen-Wirt". Christian Studer, l'antenato dei "Sonnenwirte" nei Niederbuchsiten, costruì la "Sonne" nel 1600 come prima taverna del paese alto. Nel 1619, lo stesso Christian, come si chiamava il suo villaggio, fece chiedere al balivo Hans Wilhelm Kallenberg di Bechburg il permesso di servire e vendere vino. Il 17 maggio 1619, lo Schultheiss e il Consiglio di Soletta annunciarono che Christen Studer avrebbe ricevuto la metà richiesta del diritto di servire vino. Lui e suo figlio Ulrich Studer erano concittadini e vicini del leggendario leader contadino Adam Zeltner.

Da taverna del villaggio a locanda

Il 29 ottobre 1760, il diritto di taverna fu nuovamente documentato, in quanto "il suddito Jacob Studer di Niederbuchsiten può ospitare forestieri e locali nella locanda e taverna pubblica e fornire loro cibo e bevande". Infine, gli fu concesso anche il diritto di esporre un'insegna con un sole dorato in campo blu nella sua locanda. La lettera originale della taverna con un grande sigillo della città in una capsula di legno è in possesso della famiglia Studer. Una riproduzione con le parole della lettera della taverna e una storia della locanda splendidamente calligrafata sono esposte in una teca di vetro all'ingresso della locanda.

All'inizio del 1997 Stephan e Beatrice Studer-Bucher hanno rilevato l'osteria in dodicesima generazione, dopo che i loro genitori, Paul e Bertha Studer-Ingold, avevano gestito la "Sonne", ricca di storia, per quasi 30 anni. Il Gasthof non è stato solo ammodernato e ampliato, ma anche ampliato attraverso la gastronomia con molta abilità, cura e amore, e la Sonne è stata trasformata da un Beiz a un Gasthof preferito.

Il 400° anniversario della tradizione locandiera di un'unica famiglia ha spinto gli attuali gestori a porre un accento architettonico nell'area ospiti con la costruzione di un giardino d'inverno nel 2001.

Nell'estate del 2010 sono stati eseguiti gentili lavori di ristrutturazione e trasformazione nel ristorante, nella sala e nel salone al 1° piano. Le due nuove finestre installate nella Stübli sul lato est sono state disposte come richiesto dalle autorità per la conservazione dei monumenti e permettono di far entrare molta luce nelle camere degli ospiti.

Il piacere per la gastronomia e le idee creative sempre nuove della famiglia ospitante rendono il Gasthof Sonne un'esperienza inconfondibile per eventi privati, di club e aziendali.
Un must per i buongustai che non solo amano mangiare, ma vogliono anche combinare questo con un ambiente accogliente e familiare.

Gaststube e Ankerstübli

Ristorante a conduzione familiare con cucina svizzera nel Niederbuchsiten dal 1600

Gustate un pasto delizioso con una bottiglia di vino e chiacchierate dei vecchi tempi nell'accogliente salotto con stufa. Vi aspettano insalate fresche, diverse varianti di Rösti e cucina casalinga.

Tutti i piatti sono preparati freschi da noi. Non importa se si tratta di liverli con rösti, bratwurst o di un delizioso cordon bleu. Le salsicce di sangue e le salsicce di fegato sono fatte da noi. Utilizziamo prodotti regionali per tutti i nostri piatti e completiamo il menu con specialità stagionali.

Tête-à-tête nell'Anker-Stübli del Gasthof Sonne a Niederbuchsiten

Galleggiate romanticamente durante la serata, cenate con piacere e vivete momenti indimenticabili. La nostra Stübli offre un ambiente meraviglioso e affascina con il suo tocco rustico e l'aspetto antico abbinato alla modernità.

L'Anker-Stübli è costituito da un'accogliente sala luminosa e offre spazio per 20 persone. Naturalmente, come il resto del nostro ristorante, lo Stübli è accessibile alle sedie a rotelle.

Avete domande o volete organizzare un evento come un compleanno, un battesimo o una comunione? Saremo lieti di consigliarvi personalmente e saremo lieti di ricevere il vostro contatto.

Menu del giorno Menu Carta dei vini Menu per banchetti

Ristorante & Ankerstübli

Ristorante a conduzione familiare con cucina svizzera nel Niederbuchsiten dal 1600

Gustate un pasto delizioso con una bottiglia di vino e chiacchierate dei vecchi tempi nell'accogliente salotto con stufa. Vi aspettano insalate fresche, diverse varianti di Rösti e cucina casalinga.

Tutti i piatti sono preparati freschi da noi. Non importa se si tratta di liverli con rösti, bratwurst o di un delizioso cordon bleu. Le salsicce di sangue e le salsicce di fegato sono fatte da noi. Utilizziamo prodotti regionali per tutti i nostri piatti e completiamo il menu con specialità stagionali.

Tête-à-tête nell'Anker-Stübli del Gasthof Sonne a Niederbuchsiten

Galleggiate romanticamente durante la serata, cenate con piacere e vivete momenti indimenticabili. La nostra Stübli offre un ambiente meraviglioso e affascina con il suo tocco rustico e l'aspetto antico abbinato alla modernità.

L'Anker-Stübli è costituito da un'accogliente sala luminosa e offre spazio per 20 persone. Naturalmente, come il resto del nostro ristorante, lo Stübli è accessibile alle sedie a rotelle.

Avete domande o volete organizzare un evento come un compleanno, un battesimo o una comunione? Saremo lieti di consigliarvi personalmente e saremo lieti di ricevere il vostro contatto.